Preview Mode Links will not work in preview mode

Unser Podcast Leadership + Hospitality Inspiration ist DER Podcast für die Hotellerie und Gastronomie und für die Themen: Leadership und Persönllichkeitsentwicklung.

Wir betreiben ihn seit November 2018 und schauen stolz auf über 140 Folgen zurück.

Wir sind im Gespräch mit erfolgreichen Unternehmern/Innen, Top Leadern und inspirierenden Persönlichkeiten, die der Branche sehr verbunden sind und die Leadership as a service leben.

Essen und trinken gehen ist ein Stück Kultur!
Wir bringen euch den Spirit der Gastfreundschaft nach Hause und möchten euch damit die Menschen dahinter näherbringen.

Aber nicht nur Zuhörer aus der Hospitality erfreuen sich an den Gesprächen und den Inhalten. JEDER, der Interesse daran hat mehr über LEADERSHIP von heute zu erfahren, JEDER, der von anderen lernen möchte, mit herausfordernden Situationen besser umzugehen, der ist bei uns genau richtig. Persönlicher Wachstum führt zu Erfolg auf allen Ebenen. Darum geht es bei uns.

Viel Freude und Inspiration beim Reinhören!
Eure Janina

Feb 21, 2019

Inhaber und Gründer des Restaurants 100/200

Perfektion und Emotion. Das Ziel des Restaurants 100/200. Wie sehr haben Mentoren daran ihren Anteil?

Gelernt erstmal im Sternerestaurant des Parkhotel Bremen bei Markus Gerlach. Auf der Suche nach noch mehr Perfektion des Handwerks - auf zu: Christian Bau und seinen 3 Sternen im Schloss Berg und dann der Küchenbulle und TV Koch Tim Mälzer… Heute ist er Gründer und Inhaber des 100/200 in Hamburg. Ein Weg und Prozess, der Jahre gedauert hat und dann? Lief erstmal alles so ziemlich scheiße an. Ein super interessantes Interview für alle die gerade aufgeben wollen, für diejenigen, die sich mit dem Gedanken tragen, in der Gastro selbstständig zu werden und für alle, die hinter die Kulissen des 100/200 schauen wollen und einen Blick in Thomas´ Kopf wagen.

Viel Freude und Inspiration!

Danke für eure Zeit & Zeilen. Eure Janina

Mehr zum Thema Mindset gibt es auch in meinem Seminar "Leadership der neuen Generation"  hier im wunderschönen Hamburg.

https://leadership.janinafelix.de

 

Dies sind die weiterführenden Links aus dieser Episode: