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Unser Podcast Leadership + Hospitality Inspiration ist DER Podcast für die Hotellerie und Gastronomie und für die Themen: Leadership und Persönllichkeitsentwicklung.

Wir betreiben ihn seit November 2018 und schauen stolz auf über 140 Folgen zurück.

Wir sind im Gespräch mit erfolgreichen Unternehmern/Innen, Top Leadern und inspirierenden Persönlichkeiten, die der Branche sehr verbunden sind und die Leadership as a service leben.

Essen und trinken gehen ist ein Stück Kultur!
Wir bringen euch den Spirit der Gastfreundschaft nach Hause und möchten euch damit die Menschen dahinter näherbringen.

Aber nicht nur Zuhörer aus der Hospitality erfreuen sich an den Gesprächen und den Inhalten. JEDER, der Interesse daran hat mehr über LEADERSHIP von heute zu erfahren, JEDER, der von anderen lernen möchte, mit herausfordernden Situationen besser umzugehen, der ist bei uns genau richtig. Persönlicher Wachstum führt zu Erfolg auf allen Ebenen. Darum geht es bei uns.

Viel Freude und Inspiration beim Reinhören!
Eure Janina

Jan 16, 2020

Berühmtester Kantinenchef Deutschlands: Patrick Wodni

Kantine Zukunft: regional, ökologisch und lecker. Patrick Wodni hat bewiesen, dass das funktioniert.

Als Küchenleiter des Krankenhauses Havelhöhe sowie zuletzt in der Kantine des Logistikcenters von dm, wo er täglich 2.200 Mitarbeiter mit seinen Mahlzeiten beglückte. 


4,74€ für 3 Mahlzeiten am Tag und trotzdem bio und regional, von 14 Fleischmahlzeiten auf 3 pro Woche – ohne Meuterei. 
Heute hat Patrick sich dem Projekt „Kantine Zukunft Berlin“ als Stellv. Projektleiter angeschlossen. Das Ziel: Revolution des Großkantinenessen in Berlin. Weg von konventionellen Lebensmitteln, weg von der Tüte - hin zu mehr Wertschätzung den Pflanzen und der Natur gegenüber. Das kostet viel Zeit und Geduld. Patrick nimmt die Menschen mit, bevormundet nicht und kommuniziert auf Augenhöhe.  


In diesem wirklich inspirierenden und wegweisenden Interview verrät er uns, wie er es schafft, alte Strukturen langsam aufzuweichen und wie er mit Einstellungen „Das haben wir schon immer so gemacht“, umgeht. 


Das heißt für mich, die richtige Haltung Menschen gegenüber zu haben und dann auch wertschätzend zu kommunizieren.

Darum geht es auch bei unserem Seminar:

Ledership der neuen Generation.

Wenn auch du deine Mitarbeiter begeistern möchtest, dann schau hier mal vorbei: 

https://leadership.janinafelix.de

Viel Inspiration und Freude bei dieser Folge 
eure Janina 


Auf der Suche nach interessanten, inspirierenden und erfolgreichen Menschen sind wir darauf angewiesen, dass unser Podcast gute Download Zahlen vorweisen kann. Deswegen danken wir euch sehr, wenn ihr Hospitality Inspiration abonniert, downloaded und bewertet.  

 

Dies sind die weiterführenden Links zu dieser Episode:

https://speiseraeume.de/kantine-zukunft-berlin-startet/

https://www.havelhoehe.de

Krankenhaus: Havelhöhe Berlin

https://die-gemeinschaft.net/ueber-uns/

 Berliner Netzwerk von handwerklichen LebensmittelproduzentInnen, GastronomInnen und KöchInnen.

https://www.nobelhartundschmutzig.com

  Restaurant nobelhart und schmutzig von Billy Wagner