Sep 5, 2019
Ansgar Jahns – Können wir Wissen managen?
Ansgar lehrt an der Hotelfachschule Hamburg und das seit 14 Jahren mit Leidenschaft. Irgendwie scheint er eine Mission zu haben, die Hospitality aufzuwecken. Dabei ist sein Blick auf die Branche kritisch. Die Hotelbetreiber und Gastronomen müssen die Umwelteinflüsse wahrnehmen und sich bewegen. Nicht nur beim Thema Arbeitgebermarke, sondern auch im Bereich Wissensmanagement. Denn was passiert, wenn langjährige Angestellte plötzlich das Unternehmen verlassen? Wie kann da vorgesorgt werden? Nicht nur technisch?
Der gelernte Reiseverkehrskaufmann und Absolvent der drei Studiengänge, Tourismusmanagement, Lehrer für Fachpraxis und Wissensmanagement, gibt in diesem Interview einen Einblick in das, was die Studierenden der Hotelfachschule umtreibt und was sie in seinem Unterricht lernen. Rückblickend schaut Ansgar auch sehr gern auf die Zeit als Busfahrer und Reiseleiter, in der er das europäische Ausland bereiste und Menschen sehr gut kennengelernt hat. Er beschreibt aus seiner Sicht die Veränderungen der Tourismusbranche, die alle Beschäftigten in der Hospitality direkt etwas angehen.
Für alle die, die sich für Weiterbildung im Allgemeinen und Hotelfachschule im Konkreten interessieren, sind bei dieser Folge genau richtig. Was für Möglichkeiten gibt es nach der Hotelfachschule und was wird dort gelehrt? Oder ist vielleicht ein Duales Studium doch besser? Viel Freude beim Reinhören! Wir freuen uns am meisten über euer Feedback, denn wir wollen wissen, was euch umtreibt, interessiert und was wir dazu beitragen können, wertvollen Content zu liefern.
Vielen Dank für eure Zeit & Zeilen
Eure Janina
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